New Breakfast Cereal Developed with Sprouted Whole Ryegrass Flour: Evaluation of Technological and Nutritional Parameters
- Cristiane Teles Lima
- , Tatiane Monteiro dos Santos
- , Nathália de Andrade Neves
- , Alicia Lavado-Cruz
- , Luz Maria Paucar-Menacho
- , Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
- , Sílvia Letícia Rivero Meza
- , Marcio Schmiele
- Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
- Universidade Estadual de Campinas
- Universidade Federal de Pelotas
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)