Digestibilidad aparente de materia seca, proteína y carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz en Cryphiops (C.) caementarius

El objetivo de este estudio fue determinar la digestibilidad aparente de la materia seca, proteína y carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz en Cryphiops (C.) caementarius. Se colectó un camarón adulto (4.50 a 7.20 cm de longitud total) del río Pativilca (Lima, Perú) y en el laboratorio cada camarón fue mantenido en contenedores individuales instalados en seis acuarios (cuatro camarones por acuario). La dieta experimental fue suplementada con ensilado biológico de harina de maíz y la dieta control fue sin ensilado; ambas dietas tuvieron 1% de óxido crómico. Cada dieta tuvo tres réplicas. El camarón fue alimentado dos veces al día (40% a las 08:00 h y 60% a las 18:00 h) al 6% del peso húmedo por 10 días. Para la recolección de heces, el camarón fue transferido a un sistema de cajas tamizadas (12 compartimentos) instalado dentro de un acuario. La digestibilidad aparente fue determinada en base seca. Los camarones alimentados con ensilado biológico de harina de maíz presentaron un coeficiente de digestibilidad aparente (CVA) mayor para carbohidratos (95,69%), proteína cruda (80,02%) y materia seca (76,19%) que aquellos alimentados con la dieta sin ensilado (p<0,05), que fue de 93,48%, 78,21% y 74,36%, respectivamente. Los camarones adultos digirieron eficientemente los carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz, en lugar de la proteína de esta dieta.