Servicio de Extensionismo para la Identificación Molecular en la Cadena de Comercialización de los Principales Productos Pesqueros para Consumo Humano Directo de los Terminales Pesqueros de Chimbote y Tumbes

El proyecto "Servicio de Extensionismo Tecnológico para la Identificación Molecular en la Cadena de Comercialización de los Principales Productos Pesqueros para Consumo Humano Directo de los Terminales Pesqueros de Chimbote y Tumbes" tiene como objetivo implementar un servicio de extensión tecnológica que permita la identificación molecular de los productos pesqueros en las cadenas de comercialización. Focalizado en los terminales pesqueros de Chimbote y Tumbes, el proyecto busca garantizar la trazabilidad y autenticidad de los productos destinados al consumo humano directo, utilizando tecnologías avanzadas de identificación genética. De esta manera, se promueve la transparencia, se reduce el fraude en el sector pesquero y se asegura la calidad e inocuidad de los productos para los consumidores.