Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Personal profile
Ingeniero Agroindustrial de la Universidad nacional del Santa - Chimbote - Perú. Actual Trabajador en el Instituto de Investigación Tecnológica Agroindustrial - IITA como especialista profesional capacitado en el manejo y supervisión de equipos de Investigación, producción e innovación de alimentos.
Cuantificación de educación / académica
Bachiller en Ingenieria Agroindustrial, Universidad Nacional del Santa
Título universitario, Ingeniero Agroindustrial, Universidad Nacional del Santa
Calificación Renacyt
- Nivel VII
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que William Eduardo Lopez Rodriguez está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Evaluation of Chenopodium quinoa (Willdenow) malting parameters on the quality of a red Ale craft beer supplemented with Pilsen base malt and caramel malt
López-Rodríguez, W. E., Ramirez-Gutierrez, J. L., Morales Valdiviezo, M. D., Muñoz-Agreda, J. E., Paredes-Barrios, K. S., Ponce-Ramirez, J. A., Barco-Jara, M. S., de Fatima Arevalo-Oliva, M., Carbajal-Romero, G. P., Domínguez, J., Rodríguez, G. & Aguirre, E., ene. 2025, En: Journal of Cereal Science. 121, 104085.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
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Optimization of a craft ale-type beer enriched with cañihua malt (Chenopodium pallidicaule) and banana passionfruit juice (Passiflora tripartita var. mollisima)
Paucar-Menacho, L. M., Salvador-Reyes, R., Castillo-Martinez, W. E., Lavado-Cruz, A., Verona-Ruiz, A., Campos-Rodriguez, J., Acosta-Coral, K., Simpalo-Lopez, W. D., López-Rodriguez, W. & Quezada-Berrú, S., 28 feb. 2025, En: Heliyon. 11, 4, e42610.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Optimization of Ale-Type Craft Beer Through the Addition of Cañihua Malt (Chenopodium pallidicaule) and Aguaymanto Juice (Physalis peruviana) Using a D-Optimal Experimental Design
Paucar-Menacho, L. M., Salvador-Reyes, R., Simpalo-Lopez, W. D., Lavado-Cruz, A., Verona-Ruiz, A., Campos-Rodriguez, J., Acosta-Coral, K., Castillo-Martinez, W. E., López-Rodriguez, W. & Quezada-Berrú, S., feb. 2025, En: Beverages. 11, 1, 4.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Use of Andean pseudocereals in beer production
Paucar-Menacho, L. M., Salvador-Reyes, R., Castillo-Martinez, W. E., Símpalo-López, W. D., Verona-Ruiz, A., Lavado-Cruz, A., Quezada-Berrú, S. & López-Rodriguez, W., oct. 2022, En: Scientia Agropecuaria. 13, 4, p. 395-410 16 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto5 Citas (Scopus)