Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Personal profile
Ingeniero Agroindustrial, profesional especialista de Laboratorio de Control de Calidad y Bioprocesos Agroindustrales en el Instituto de Investigación Tecnológica Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa, estudiante de maestria de Gerencia de Industrias Agropecuarias y Pesqueras, con instigaciones en envases biodegradables y compuestos bioactivos en alimentos.
Cuantificación de educación / académica
Bachiller en Ingenieria Agroindustrial, Universidad Nacional del Santa
Título universitario, Ingeniero Agroindustrial, Universidad Nacional del Santa
Calificación Renacyt
- Nivel VII
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Juanita Anali Ponce Ramirez está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
-
Development of a Citrus Drink Using Mixture Design: Sensory Evaluation, Total Polyphenols and Vitamin C
Bazán-Plasencia, J., Mejía-Vásquez, A., Bracamonte, G. H., Ponce Ramirez, J. A., Ortecho-Llanos, R., Hurtado-Soria, B. Z., Villanueva, E. & Aguirre, E., abr. 2025, En: Beverages. 11, 2, 51.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Evaluation of Chenopodium quinoa (Willdenow) malting parameters on the quality of a red Ale craft beer supplemented with Pilsen base malt and caramel malt
López-Rodríguez, W. E., Ramirez-Gutierrez, J. L., Morales Valdiviezo, M. D., Muñoz-Agreda, J. E., Paredes-Barrios, K. S., Ponce-Ramirez, J. A., Barco-Jara, M. S., de Fatima Arevalo-Oliva, M., Carbajal-Romero, G. P., Domínguez, J., Rodríguez, G. & Aguirre, E., ene. 2025, En: Journal of Cereal Science. 121, 104085.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
-
Biodegradable trays based on Manihot esculenta Crantz starch and Zea mays husk flour
Aguirre, E., Domínguez, J., Villanueva, E., Ponce-Ramirez, J. A., de Fátima Arevalo-Oliva, M., Siche, R., González-Cabeza, J. & Rodríguez, G., set. 2023, En: Food Packaging and Shelf Life. 38, 101129.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
10 Citas (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
-
Universidad Nacional del Santa Researchers Add New Data to Research in Beverages (Development of a Citrus Drink Using Mixture Design: Sensory Evaluation, Total Polyphenols and Vitamin C)
Aguirre Vargas, E. B. & Ponce Ramirez, J. A.
9/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación