Proyectos por año
Perfil de la organización
Perfil de la organización
Huella digital
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Perfiles
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Generación de Nuevos Protocolos y Capital Humano en Seguridad Alimentaria y Economía Circular para el Desarrollo de las Industrias Alimentarias Peruanas Mediante la Ampliación del Equipamiento del Laboratorio
Aguirre Vargas, E. B. (Investigador principal)
11/01/24 → …
Proyecto: Investigación
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Programa de Doctorado en Ingeniería Agroindustrial, Mención Transformación Avanzada de Granos y Tubérculos Andinos
Paucar Menacho, L. M. (Investigador principal)
23/12/23 → …
Proyecto: Investigación
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Aplicación y Análisis de Automatización en el Proceso de Carbonatación de Cerveza Artesanal para el Desarrollo de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Aguirre Vargas, E. B. (Investigador principal)
22/08/23 → …
Proyecto: Investigación
Producción científica
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Biodegradable trays made from Poraqueiba serícea Tulasne seed starch and Zea Mays cob flour
Huertas, A., Barrios, P., de Fátima Arevalo-Oliva, M., Córdova-Chang, A., Hurtado-Soria, B. Z., Villanueva, E., González-Cabeza, J., Rodríguez, G. & Aguirre, E., ene. 2025, En: Scientia Agropecuaria. 16, 1, p. 17-26 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Development of a Citrus Drink Using Mixture Design: Sensory Evaluation, Total Polyphenols and Vitamin C
Bazán-Plasencia, J., Mejía-Vásquez, A., Bracamonte, G. H., Ponce Ramirez, J. A., Ortecho-Llanos, R., Hurtado-Soria, B. Z., Villanueva, E. & Aguirre, E., abr. 2025, En: Beverages. 11, 2, 51.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Development of Biodegradable Foam Trays from Brewer’s Malt Bagasse and Potato Residues from Agricultural Crops
Vásquez-Bacilio, E. F., Mejia-Llontop, C. I., Tirado-Rodríguez, C. E., Arévalo-Oliva, M. D. F., Hurtado-Soria, B. Z., Villanueva, E., Rodriguez Paucar, G. N., Tapia-Blácido, D. R. & Aguirre, E., ago. 2025, En: Polymers. 17, 15, 2146.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Premios
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Egresada de Agroindustria de UNS Gana Pasantía de Prociencia en Universidad de Sao Paolo en Brasil
Arevalo Oliva, M. D. F. (Beneficiario), 23 abr. 2024
Premio
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Semilleros de Investigación UNS reciben Reconicimiento del Minan por huella de carbono Perú
Guevara Chinchayan , R. (Beneficiario), 20 set. 2024
Premio
Prensa/Medios de comunicación
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Universidad Nacional del Santa Researchers Add New Data to Research in Beverages (Development of a Citrus Drink Using Mixture Design: Sensory Evaluation, Total Polyphenols and Vitamin C)
Aguirre Vargas, E. B. & Ponce Ramirez, J. A.
9/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Studies from Universidad Nacional del Santa in the Area of Resource Research Described (Impact of Hop Residue Reuse on the Chemical and Sensory Properties of Craft Beer)
Rodriguez Paucar, G. N., Aguirre Vargas, E. B. & Ascate Pasos, M. E.
14/01/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Peru : ProCiencia Doctoral Program Fellows Visited Modern ITP CITE Network Laboratories
3/07/24
2 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Tesis doctorales
Equipo
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Acumulador de Energia
Lopez Tirado, A. I. (Administrador)
Laboratorio de Química OrgánicaEquipo / instalación: Equipo
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Acumulador de energía
Castillo Calderon, A. (Administrador)
Laboratorio de Química OrgánicaEquipo / instalación: Equipo
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Acumulador de energía
Ponce Ramirez, J. (Administrador)
Laboratorio General de Control de CalidadEquipo / instalación: Equipo