La carrera de Biología en Acuicultura trata sobre el estudio del cultivo integral del agua, aplicando técnicas que permitan incrementar la producción de seres vivos acuáticos que pueden resultar provechosos para el hombre (peces, crustáceos, moluscos, etc.). Esta actividad es muy antigua, pero ha alcanzado en la actualidad la etapa industrial y una considerable expansión y diversidad, permitiendo contrarrestar las pérdidas en la producción de recursos acuáticos vivos que provocan las contaminaciones, la sobre explotación y el mal manejo de los recursos acuáticos. Es por ello que los profesionales de la Escuela Profesional de Biología en Acuicultura de la UNS son formados en un amplio rango de conocimientos aplicados en diferentes áreas de su profesión.