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Perfil de la organización
Perfil de la organización
El Departamento Académico de Agroindustria y Agronomía es una unidad de servicio académico que reúnen a los docentes de disciplinas afines con la finalidad de estudiar, investigar y actualizar contenidos, mejorar estrategias pedagógicas y preparar los sílabos por cursos o materias, por requerimiento de las escuelas profesionales. Se organizan por secciones académicas y/o laboratorios.
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Departamento Académico de Agroindustria y Agronomía está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Generación de Nuevos Protocolos y Capital Humano en Seguridad Alimentaria y Economía Circular para el Desarrollo de las Industrias Alimentarias Peruanas Mediante la Ampliación del Equipamiento del Laboratorio
Aguirre Vargas, E. B. (Investigador principal)
11/01/24 → …
Proyecto: Investigación
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Programa de Doctorado en Ingeniería Agroindustrial, Mención Transformación Avanzada de Granos y Tubérculos Andinos
Paucar Menacho, L. M. (Investigador principal)
23/12/23 → …
Proyecto: Investigación
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Aplicación y Análisis de Automatización en el Proceso de Carbonatación de Cerveza Artesanal para el Desarrollo de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Aguirre Vargas, E. B. (Investigador principal)
22/08/23 → …
Proyecto: Investigación
Producción científica
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Advances in Emerging Digital Technologies for Sustainable Agriculture: Applications and Future Perspectives
Rodríguez-Yparraguirre, C. D., Rodríguez-Yparraguirre, A. J., Moreno-Rojo, C., Castañeda-Rodríguez, W. A., Saavedra-Vera, J. V., Lopez-Carranza, A. R., Olivares-Espino, I. M., Epifania-Huerta, A. D., Guarniz-Vásquez, E. & Maco-Vasquez, W. A., abr. 2026, En: Earth (Switzerland). 7, 2, 63.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Advances in Proteomics and Functional Foods from Fermentation and Bioencapsulation of Andean Grains and Tubers: Applications and Perspectives
Castañeda-Rodríguez, W. A., Rodríguez-Yparraguirre, A. J., Rodríguez-Yparraguirre, C. D., Maco-Vásquez, W. A., Olivares-Espino, I. M., Epifanía-Huerta, A. D., Lara-Rivera, O., Guarniz-Vásquez, E., Moreno Rojo, C. & Aguirre, E., feb. 2026, En: Foods. 15, 3, 425.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Antibacterial Activity of Corryocactus brevistylus (Sanky) Methanolic Extract Against Staphylococcus aureus and Enterococcus faecalis
Aquino-Ortega, R., Carrillo-Ng, H., Paucar-Menacho, L. M., Aguilar-Luis, M. A., Silva-Caso, W., Salvatierra-Pajuelo, Y. M., Repo-Carrasco-Valencia, R. & del Valle-Mendoza, J., 2026, En: BioMed Research International. 2026, 1, 1496244.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Prensa/Medios de comunicación
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Universidad Nacional del Santa Researchers Describe New Findings in Occupational Health and Safety (Postural Ergonomic Risk and Biomechanical Determinants in Fish Processing Tasks: A REBA-Based Multivariate Analysis)
9/07/26
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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International Womens Day: researchers led more than 1,600 projects funded by CONCYTEC in the country
6/03/26
2 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Conasein 2025 Clausura with more than 40 university delegations committed to scientific research
29/09/25
2 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Tesis doctorales
Equipo
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Acumulador de energía
Eusebio Lara, S. (Operador)
Laboratorio de química general e inorgánicaEquipo / instalación: Equipo
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Acumulador de energía
Sanchez Vaca, D. (Operador)
Laboratorio de química analíticaEquipo / instalación: Equipo